Tiếng Việt
| MÔ TẢ CÔNG VIỆC NHÂN VIÊN BARTENDER |
|
| NHIỆM VỤ CHÍNH | CÔNG VIỆC CỤ THỂ |
| Chuẩn bị nguyên vật liệu, dụng cụ pha chế | · – Nhận và kiểm tra chất lượng nguyên liệu: hoa quả, rượu, syrup…
· – Đảm bảo số lượng nguyên liệu đủ để phục vụ cho khách hàng trong ca làm việc. · – Cho đá viên vào thùng chứa. · – Lau sạch các vật dụng phục vụ cho việc pha chế và đảm bảo khu vực quầy bar phải sạch sẽ. · – Kiểm tra và đảm bảo các thiết bị chuyên dụng hoạt động tốt. · – Gọt hoa quả, cắt tỉa đồ trang trí, chuẩn bị các loại nước ép. |
| Pha chế thức uống theo yêu cầu của khách hàng | · – Tiếp nhận thông tin order từ nhân viên phục vụ và tiến hành pha chế theo yêu cầu của khách hàng.
· – Đảm bảo thức uống được pha chế theo đúng công thức, định lượng chuẩn của loại thức uống đó hoặc theo yêu cầu của khách hàng. · – Với những Bartender có kỹ năng biểu biễn pha chế thì phải đảm bảo quy trình trình diễn được thực hiện hoàn hảo, không ảnh hưởng gì đến khách hàng. · – Trang trí thức uống bắt mắt, thu hút. · – Kiểm tra lại thức uống trước khi phục vụ khách. |
| Tư vấn, xử lý phàn nàn của khách | · – Giới thiệu cho khách hàng những thức uống ngon, theo mùa mà nhà hàng – khách sạn đang phục vụ.
· – Tư vấn cho khách hàng chọn loại thức uống phù hợp với sở thích. · – Giới thiệu rõ ràng về các nguyên liệu được dùng để pha chế cho khách hàng được biết. · – Xử lý các phàn nàn của khách đúng cách để khách hài lòng. |
| Bảo quản nguyên liệu, dụng cụ | · – Đảm bảo các nguyên liệu pha chế được bảo quản đúng nhiệt độ, môi trường phù hợp.
· – Rửa sạch các vật dụng dùng để pha chế vào cuối ca làm việc và bảo quản vị trí thích hợp. · – Khi phát hiện sứt mẻ, hư hỏng phải báo cáo ngay với Bar trưởng để giải quyết. |
| Các công việc khác | · – Phối hợp lên ý tưởng menu thức uống cho nhà hàng – khách sạn.
· – Tích cực tham gia các khóa đào tạo nâng cao tay nghề, kỹ năng. · – Chủ động đề xuất những ý tưởng để nâng cao chất lượng dịch vụ và cải tiến những kỹ thuật pha chế. · – Phối hợp với nhân viên phục vụ, bar trưởng, quản lý xử lý khi khách yêu cầu hủy đồ uống. · – Hỗ trợ công việc của các nhân viên trong bộ phận khi đông khách. · – Báo cáo với quản lý khi có sự cố xảy ra. · – Thực hiện các công việc khác khi được cấp trên yêu cầu. |
YÊU CẦU:
- Thái độ / Tính cách
- Kiên trì, tỉ mỉ, có ý thức trách nhiệm cao trong công việc.
- Trung thực, có khả năng làm việc độc lập và làm việc nhóm.
- Có sự sáng tạo đổi mới.
- Ham học hỏi, cầu tiến trong công việc.
- Không nói xấu đồng nghiệp, không toxic
- Ngoại hình: Nữ cao 1m55 trở lên, nam cao 1m65 trở lên
3 . Kỹ năng
- Có khả năng sáng tạo, cập nhật xu hướng kịp thời.
- Tiếng Anh tốt là một lợi thế
- Kỹnăng giao tiếp với khách hàng
4 . Kiến thức chuyên môn
- Trình độ học vấn: tốt nghiệp trung cấp nghề trở lên chuyên ngành pha chế
- Có kinh nghiệm trong lĩnh vực bartender ít nhất 6 tháng
- Thời gian làm việc
- Linh hoạt trong ngày
- Từ thứ 2 đến chủ nhật
- Tối thiểu 30 giờ/tuần
6 . Địa điểm làm việc: 12D1 Nguyễn Thị Minh Khai, Đa Kao, Quận 1, HCM
7 . Lương
Lương từ 28.000 đến 30.000 VND/giờ + tip
